飲食店営業許可申請

2017.01.30

 

 

飲食店を始める上で、絶対にとらないといけない営業許可証。

 

 

 

その地区の区役所・市役所などの衛生課というところで申請できます！！

 

 

営業許可証の取得までの流れは。。。。。

 

①平面図決定の上、事前に図面相談！

 

その際に、

厨房用の手洗い専用器（Ｌ30ＤＭ相当）・客席用の手洗い専用器（Ｌ30ＤＭ相当）の設置があるか

区画は分かれているか

厨房用シンクはいくつ設置か

更衣室or更衣箱の設置はあるか

天井・壁の仕上げはなにか

などなど。。。。。。

 

物件やその地域の担当によって様々（←ここ大事！）ですが

事前相談をして指摘通りに図面修正し内装を作れば

保健所検査はクリアできます    

 

弊社では、図面相談も対応させて頂いております！！

 

 

②営業許可申請

 

図面相談終了後、営業許可申請書を提出します！！

 

これに関しては、お店の屋号・住所・衛生責任者などの情報を記載。

あとは、施設の細かな設備についての書類。

 

衛生責任者の免許の原本などなどを準備して申請します。

 

 

 

ここで、保健所検査の日程を決めます！

 

（弊社の場合だと、工事引き渡し日・引き渡し以降に設定して頂いています）

 

申請は、検査前の2週間～1週間前までにしておきます！

混んでる時期というのもありますので、希望の日程に検査を受けたい場合は

早めに動くことが大事です！

 

 

③保健所検査

 

検査日に担当の方立ち合いのもと、検査を受けます！

 

その際に問題なければ検査クリアです！！！

 

もし、何らかの不備や予期せぬ事態が起きた場合には

再検査・または修正の写真提出を行い検査をクリアします！

 

 

④営業許可証交付

 

検査クリア後、7営業日後に交付されるので衛生課までとりにいきましょう！

 

3営業日後には、電話にて営業許可のお知らせをしてくださるところもあります。

 

これも地域によってなので、申請の際に確認しておきましょう  

 

 

その後、五年後・7年後などに定期的に検査を受けます！

 

という流れを順番にこなしていきます！

意外と書いてみる長かったですね

 

 

 

弊社では、図面相談・保健所検査立ち合いなどお手伝いさせて

頂いておりますので、ご心配な方は是非ご相談ください！