普通のワインと大きく異なるのは　普通のワインは冷やしすぎると

渋みが増してしまうのに対して　ボジョレーヌーボーの場合は

冷やして飲む方が美味しくいただけるそうです。

また　保管についても通常のワインは寝かせれば味が出ると

言われるのに対して　ボジョレーヌーボーの場合は

フレッシュさが売りなので解禁から　２、３ヶ月以内が

一番美味しく飲めるそうです。

逆にそれ以降は、ボジョレーヌーボーとしての価値や魅力は

なくなってしまうらしいですよ！

私の場合は　１９日午前０時の解禁日を待たず

今日飲みます！